Por: Equipo Técnico Comercial URUZ
En la búsqueda constante por optimizar la alimentación del ganado y maximizar la eficiencia productiva, los ganaderos se encuentran con diversas fuentes de energía disponibles. Sin embargo, una destaca por sus múltiples beneficios: El Maíz Rolado al Vapor.
En URUZ AMERICA CORP, como únicos fabricantes de Maíz Rolado al Vapor en Colombia, entendemos la importancia de una nutrición de alta calidad para la rentabilidad de su operación ganadera. Por eso, queremos explicarle por qué este producto se posiciona como una elección superior frente a otras fuentes de energía.
- Mayor Digestibilidad y Aprovechamiento Nutricional:
Una de las principales ventajas del Maíz Rolado al Vapor (MRV) radica en su proceso de cocción y laminado. Este tratamiento gelatiniza el almidón del grano, lo que aumenta significativamente su digestibilidad en el tracto digestivo del bovino.
El MRV incrementa entre un 10 a un 15% el aporte energético del maíz, derivado del mejoramiento en su digestibilidad,
El MRV se convierte en una alternativa altamente eficiente en la alimentación y balance de dietas de rumiantes en todas sus fases productivas, desde los procesos de levante, ceba, (Energía metabolizable entre 3,2 y 3,4 Mcal por Kg de materia seca) y producción de leche, pudiendo alcanzar niveles diferenciales de aporte y aprovechamiento energético, para el caso 1,7 Mcal/Kg de Energía Neta Lactancia.
- Mayor absorción de nutrientes: Al ser más digestible, el animal puede aprovechar una mayor proporción de la energía y otros nutrientes presentes en el maíz; esto se traduce en una mejor conversión alimenticia, donde se necesita menos alimento para obtener los mismos (o mejores) resultados en términos de ganancia de peso, producción de leche o mejoramiento en sólidos.
- Menor desperdicio: Una digestibilidad superior implica que hay un mejor aprovechamiento del alimento ofertado.
- Menor producción de Metano: En términos prácticos la suplementación con MRV, Disminuye la Huella Ambiental, en este caso la velocidad de fermentación del almidón es más lenta, a consecuencia de que mejora la digestibilidad “post ruminal” en intestino D.; por esto hay menos formación de METANO. El metano es un subproducto de la fermentación de carbohidratos en el rumen e incrementa la huella de carbono en el ambiente.
- Impacto en la Salud Animal:
El Maíz Rolado al Vapor (MRV) contribuye a la salud ruminal de varias maneras. Su forma física y consistencia estimulan la salivación, lo que activa el efecto «buffer» natural del rumen. Esto es crucial para mantener un pH ruminal óptimo y disminuir el riesgo de acidosis.
Además, el procesamiento al vapor permite que una parte de los almidones escapen de la fermentación excesiva en el rumen y sean aprovechados a nivel intestinal (digestión post-ruminal). Esta digestión más gradual y controlada reduce la probabilidad de acidosis ruminal inducida por fermentación y, como beneficio adicional, disminuye las emisiones de metano.
Es importante recordar que grandes cargas de almidón o dietas desbalanceadas pueden aumentar significativamente el riesgo de desórdenes metabólicos, incluida la acidosis ruminal. El MRV ayuda a mitigar este riesgo al promover una digestión más eficiente y equilibrada.
- Mejor palatabilidad:
El Maíz Rolado al Vapor suele ser más palatable para el ganado, lo que puede estimular un mayor consumo de alimento, especialmente importante en animales jóvenes o en etapas de alta demanda nutricional.
Comparación con Otras Fuentes de Energía:
Si bien existen otras fuentes de energía utilizadas en la alimentación bovina, como el maíz entero molido, otros granos o subproductos, el maíz rolado al vapor ofrece ventajas distintivas:
- Maíz entero molido: Aunque más económico en procesamiento, su digestibilidad es menor que la del maíz rolado al vapor, lo que limita la absorción de nutrientes. (Genera Mas Metano +++)
- Otros granos (cebada, sorgo): Si bien nutritivos, el proceso de rolado al vapor aplicado al maíz ha demostrado ser particularmente efectivo para mejorar la digestibilidad del almidón en el rumen
- Subproductos: Pueden ser alternativas económicas, pero su calidad y consistencia pueden variar, y no siempre ofrecen el mismo nivel de energía digestible que el maíz rolado al vapor, esta variación trae consecuencias complejas en el pH del rumen y en la microbiota del rumen
| Tipo de Maíz | Procesamiento | Digestibilidad del Almidón (%) | Producción de Metano | Comentario |
| Maíz molido seco | Triturado sin cocción | 70–80 | Alta | Fermentación rápida en rumen, más metano |
| Maíz quebrado | Triturado grueso | 60–75 | Media-Alta | Menor fermentación que el molido |
| Maíz rolado al vapor | Cocido y prensado | 85–95 | Moderada-Baja | Mayor digestibilidad y menos metano |
| Maíz extruido | Alta temperatura/presión | 90–95 | Baja | Muy digestible, más costoso |
| Maíz ensilado | Fermentado | 75–85 | Media | Buena digestión, depende de calidad del ensilaje |
En URUZ AMERICA CORP, estamos comprometidos con ofrecer soluciones nutricionales de la más alta calidad. Nuestro Power Flakes®, elaborado con maíz rolado al vapor, es un ejemplo de cómo aprovechamos este proceso para brindar a su ganado una fuente de energía altamente digestible y eficiente, contribuyendo a la productividad y rentabilidad de su operación.